Антибиотики, используемые для лечения птицы, могут быть безопасны для человека. Не сами антибиотики, конечно, а мясо, которое «держит» (или не «держит»?) в себе. 🤔🤓
Как же это?
Нам постоянно говорят, что мясо с антибиотиками вредно, и только мясо курочки, выращенной в деревне на натуральном корме, полезно. Что ж, звучит хорошо, но…
Теперь обо всем по порядку. 👇
Фермеры действительно используют антибиотики разного типа. Но эти препараты служат, прежде всего, для сохранения поголовья, чтобы птица не болела. А не для быстрого роста и развития, как многие думают. Более того, даже в домашнем хозяйстве люди постоянно используют антибиотики, чтобы помочь пройти молодняку птицы их самый уязвимый этап развития.🐣😱
Антибиотики для птицы используются для контроля и профилактики инфекционных заболеваний. Это важно, поскольку инфекции могут быстро распространяться в интенсивных условиях ферм, заводов и даже домашних хозяйств.
📌Вот несколько причин, почему антибиотики в птицеводстве не повредят человеку:
◾️Дегидрирование во время приготовления.
При приготовлении мяса птиц антибиотики подвергаются дегидрированию и теряют активность. Более высокие температуры приготовления (например, более 70-75 градусов Цельсия) способствуют уничтожению антибиотиков.
◾️Суровый контроль качества.
Промышленные стандарты и правила безопасности устанавливают максимально допустимые уровни остаточных антибиотиков в мясе птиц. Продукция проходит обязательный контроль соответствия этим стандартам.
◾️Сроки каренции (вывода).
Перед выводом продукции на рынок птицы, получавшие антибиотики, проходят обязательный срок коренации, в течение которого они не подаются на убой. Это позволяет антибиотикам минимизировать свою концентрацию в организме птиц перед убоем.
◾️Мониторинг и контроль.
Органы власти и организации осуществляют мониторинг и контроль за содержанием антибиотиков в мясе птиц, поступающих на рынок, для обеспечения безопасности для потребителей.
❗️ Благодаря этим мерам риск воздействия антибиотиков, используемых в птицеводстве, на здоровье людей сведен к минимуму.
Антибиотики птицеводства являются важным и необходимым инструментом для обеспечения здоровья птиц и эффективного выращивания птицы. Они помогают предупредить и контролировать заболевание, которое может распространяться в условиях большого поголовья птиц. А правильное использование антибиотиков и соответствие стандартам безопасности помогают предотвратить резистентность и минимизировать негативное влияние на окружающую среду и здоровье потребителей.
Таким образом, антибиотики могут быть полезным и безопасным инструментом для достижения высокой производительности и безопасности в области птицеводства. 🙌✅
